竹笋是一种很甘旨的食物，新鲜的竹笋滋味甜美，且汁水很足够，许多人都喜爱生吃竹笋。可是在自然界中，有许多食物都不合适生着食用，不然会给身体健康带来副作用。吃竹笋的时分也要慎重一些，那生竹笋能不能吃？
生竹笋是能够吃的，不会导致食物中毒，只需适量食用也不会给生命安全带来要挟。可是生竹笋中的草酸含量比较高，会影响身体吸收钙元素和铁元素的正常功用。因而主张喜爱吃竹笋的人，最好是把竹笋做熟再食用，这样就能削减竹笋给身体带来的副作用。
即便是吃做熟的竹笋，也主张适量食用，由于竹笋的性偏寒，过量食用会给肠胃带来损害，很简单导致腹泻、腹胀等不适症状。尤其是脾胃虚寒的人，更不合适很多吃竹笋，不然会导致胃寒症状加剧。
除此之外，还有那些患有胆结石、肾结石的患者，主张仍是不要吃竹笋。由于竹笋会滋长身体构成结石，不利于病况康复。还有患有胃或十二指肠溃疡、胃出血等患者，也不宜吃竹笋，由于竹笋归于粗纤维的食物，这样的一种情况下吃竹笋也会加剧病况。
