中国人每当春节、冬至,桌子上总少不了一盘盘精美细巧的饺子。素馅的、肉馅的各有味道,造型也十分多,今日前进君教你13种饺子的包法,每一种都有对应具体的图解,学会了包饺子就不必忧愁啦!
1
圆肚饺子
1.取一个饺子皮放上肉馅,将中心捏紧。
2.左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边,一下就能捏出个圆肚子啦。
2
元宝饺子
饺子皮,半数捏上,然后把两端粘合在一起便是小元宝咯
3
褶子饺子
1.黑色虚线部捏上。
2.红点捏上,变成图3四个耳朵。
3.都往中心捏,便是图5的4个耳朵的饺子啦,图6是6个耳朵的哈。
4
百褶裙饺子
可以说褶子饺的升级版吧,在包进馅料之前,将2/3个饺子皮整出一堆褶皱,然后塞入馅料,半数捏好就成了。
5
三角花朵饺子
1.饺子皮依照等腰三角形的形状,找到三个点,捏合,构成三角形;
2.将较短的两条边别离向内卷,捏组成花瓣圆圈状即可。
6
鸽子饺子
1.饺子皮半数捏紧后,折出花边;
2.把两头向后捏,捏出一对翅膀的姿态,中心部位整出头部,最好可以用芝麻装修出一对眼睛,就更像了。
7
花边饺子
1.饺子皮半数捏合后,从一边角起,向内折压;
2.沿着第一个折痕,顺次向内锁边,就可以正常的看到花边的姿态啦。
8
太阳花饺子
原理与花边饺子相同,仅仅此种包法为两片饺子皮包裹馅料,锁边一整圈而成。
9
柳叶饺子
1.图1为白手姿态,中指托饺子,拇指食指安稳饺子
2.往里推,不要太多,一厘米左右就可以了。
3.推进去的时分会有两个角出来,左右各按住,与推进去的面皮部分捏合。捏好后持续往里推,直至最终。
10
知了饺子
1.将面皮的两头卷上来,留下小半边不卷。然后把面皮翻过来,放入馅料;
2.将馅心包起来,把两条直边捏起来,没翻卷的面皮做成眼睛,捏出翅膀的斑纹。
11
鸳鸯饺子
饺子皮半数,捏合中心部分,然后将饺子90°翻转,两头紧紧捏合,确保中心两个空地,便利后边放入色彩比照明显的食材装点。
12
牡丹饺子
1.均分五点向中心捏在一起,构成图2所示的形状。
2.把相邻的两头再相粘结,如图3;
3.在每片花瓣上剪两刀,就构成了牡丹花的花瓣。
4.把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作装点。
13
金鱼饺子
1.把饺子皮折起小半边,反过来包入馅料,然后对这捏合中心;
2.卷起的小半边向内推,做成金鱼的眼睛,把眼睛中心的皮翻出来做嘴;
3.在金鱼的背上捏出褶皱,构成鱼鳍,剪出鱼尾巴,用牙签压出鱼尾的斑纹,最终从中心剪开,构成一对尾巴,功德圆满。
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