花生米是种常见的下酒菜，而油炸又是其间的经典做法，抓着放到嘴里咀嚼，香味浓郁口感酥脆，假如家中有人爱喝酒，那么可要常备点。做油炸花生米的时分，要恰当的多点，放到冰箱傍边贮藏，吃的时分取出少量食用，可有朋友会说，这样简略回潮，其实是办法不正确。做的时分不要直接放到锅里边炸，也不要出锅就放盐，否则很简略回潮，这就将简略做法共享给朋友们。
【油炸花生米】
【食材预备】：花生米和食用油适量，食盐和白酒少量。
烹饪进程：
1、先将花生米剥出来，然后放到清水中浸泡半个小时，比及颗粒丰满捞出。
2、在炒锅傍边进行干炒，比及水分蒸发再放油没过花生米，小火渐渐煸炒。
3、炒的进程中花生米吸油，变得丰满起来，比及变色即可关火，捞出沥油放到盘中。
4、淋点备好的白酒，在盘子傍边快速搅动，留意不要让花生米堆叠，否则热量堆积会变老。
5、天然晾凉的花生米放点食盐或许孜然粉，然后就可以装盘食用，口感酥脆滋味幽香，放到密封的容器中，可以保存很长时刻，每次吃都是嘎嘣脆。
总结：花生米是种不错的下酒菜，边吃边喝适当的惬意，有些人会挑选在外购买，很简略呈现返潮的状况，无妨试试这种简略的做法，只需掌握住技巧，香脆甘旨的油炸花生米轻松做出来，大人小孩都爱吃，喝酒的时分也愈加便利，吃着也比外面购买的卫生。
烹饪小贴士：
1、花生米用清水浸泡，吸足水分变得丰满，然后煸出水分再放油脂，炸出来才会幽香酥脆。
2、出锅的油炸花生米不要直接放盐，而是淋点白酒，这样能防止周围的水汽让花生米回潮，变得不再酥脆，但在贮藏的时分，也要密封保存。
3、想要吃到酥脆的花生米，可是要比及凉透再食用，否则口感欠好。
不知道这种油炸花生米的做法，你学会没有？
