质料:
大明虾6只、土豆泥100克、蒜蓉30克、马苏里拉奶酪丝60克、
牛奶30克、黄油25克、盐3克、料酒1汤匙、黑胡椒少量
制作方法:
1、用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，坚持1/3虾肉不要堵截。
2、用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
3、将虾背翻开，用刀刃逆着虾肉的纹路剁几下。
4、将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上料酒，撒上盐，用手涂改均匀，撒上少量黑胡椒，腌制10分钟。
5、在土豆泥中参加黄油，牛奶和蒜蓉拌和均匀。将土豆泥填在虾背上，撒上马苏里拉奶酪
6、将烤箱预热，180度，烤10分钟即可。
