日子在这个竞赛剧烈的时代，不管大人仍是小孩，压力都是特别的大，大人们为了家庭的幸福日子而努力奋斗，小孩则是为了自己的未来而吃苦学习，因此在不少的家庭傍边，都会常常烹饪大鱼大肉弥补养分，期望全家人都能精力充分身体好；可是在冰冷的冬天，人们的运动量逐步削减，关于各种荤菜没有太多胃口，反而是想吃些素菜，但又要确保养分丰厚滋味好，让精力愈加的会集，可供挑选的菜肴好像不多，这次小飞要共享的，便是洪亮爽口滋味棒，早晨轻松做出来，能让全家人精力充分一整天的素菜，冬天我家一周做三次，家人怎样都吃不腻。
制造好的这道素菜，不光洪亮爽口滋味棒，食材品种还很丰厚，尽管是道凉拌菜，可是吃在嘴里并不觉得凉，反而感觉浑身暖暖的，这便是甘旨的黄豆芽拌芹菜；相关于常见的凉拌菜，焯水之后放在温水中，拌的时分放点制造的花椒辣椒油，即便外面冬风吼叫，也是越吃越温暖，孩子能多吃掉半个馒头。
黄豆芽拌芹菜傍边的三种食材，效果各有不同：用量很少的青椒，具有开胃促消化的效果，芹菜傍边的膳食纤维丰厚，可以协助整理肠胃傍边的杂质，加速机体推陈出新，然后进步机体免疫力，黄豆是黄豆芽的原材料，被人们称为植物肉，养分价值适当的高，含有很多的卵磷脂，可以促进大脑发育，合作增加大脑皮层振奋的蛋白质，具有进步和坚持精力的效果，这样的甘旨素菜端上桌，家人特别喜欢吃，早晨做一盘下饭小菜，可以精力充分一整天。
要想做好这道黄豆芽拌芹菜，就要挑选小豆芽，尽管不简单整理洁净黄豆皮，可是口感愈加的丰满新鲜，挑选带有少数叶片的芹菜心，不光更简单焯熟，里边的粗纤维也比较少，孩子和白叟都特别爱吃，至于说用量很少的青椒，挑选微辣的即可，这样不光可以开胃下饭，还能防止在简单繁殖燥火的冬天，引起身体上火。
锅中烧沸水，放入适量的食盐和料酒，倒入黄豆芽煮至欢腾，敏捷捞出放到温水傍边浸泡；选用这样的焯水办法，不光有助于增加黄豆芽的底味，还可以去除黄豆芽自身的豆腥味，黄豆皮也更简单挑拣出来。
再次将水煮沸，然后淋点米醋在里边，倒入切成条的芹菜和去籽青椒，大火煮半分钟敏捷捞出，过冷水之后放在盛有黄豆芽的温水傍边；增加米醋在水里，可以让食材愈加的碧绿新鲜，焯水半分钟即可，否则就会煮至软糯，影响这道凉拌菜的口感。
沥干水分之后，放入食盐、白糖、生抽和米醋，拌和均匀腌制备用；食材的品种不宜多，十三香或许五香粉不要放，防止影响整道菜的幽香滋味。
炒锅烧热之后，放入备好的食用油，转中火倒入适量花椒，煸炒出香味之后再放折成两段的干辣椒，然后敏捷关火翻炒至淡淡的辣味飘出，即可泼淋到腌制的黄豆芽拌芹菜傍边，敏捷拌和均匀，装盘端桌即可食用，食材丰厚有养分，洪亮爽口滋味好的黄豆芽拌芹菜就做好，早餐轻松做一盘，家人精力充分一整天。
在冰冷的冬天制造凉拌菜，食材焯水之后放在温水中，不光吃起来愈加温文，对肠胃影响也比较小，调配的调味料傍边，还要有适量的辣椒在里边，祛除凉菜寒气的一起，还不会引起身体上火，这样的凉拌菜才会越吃身体越好，精力愈加的充分。
