众所周知咱们的大中华在阅历上下五千年，甚至更远更长的历史长河后，不只坐拥了博学多才的文明文明，还成功拓荒出了独归于我国的美食文明。不过虽然咱们的国家是一个美食大国，关于美食的烹饪方法也变化无常，可是咱们我国人却有一点吃不惯，那就是生食。
虽然我国历史上，早在唐朝就有过刺身的身影，但发展到现在我国胃已然被“熟食”承包了，人们甚至不再毫无保留地接收五分熟甚至三分熟的牛排。而反观国外，尤其是美国，他们却是乐此不疲的。那么不由让人感到猎奇的事，为什么美国人这么喜欢吃“生牛肉”呢，他们就不怕有寄生虫吗？
本来美国人早就想到了解决方案。美国的养殖场大多都以现代化设施为根底，都更习惯于科学化养牛，再加上还有十分完善的查看体系，在保证每头牛都健康无病，所以他们天然有备无患。何况牛肉的安排结构十分特别，细菌一般只能在牛肉的外表进行逗留，所以至于内中是否熟透好像就显得不那么重要了。
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