在湖北老家历来没吃过这种食物，只吃过热干面、臊子面、凉面，现已记不清楚何时榜首次吃的板面，只记住很好吃，并且一发不可收拾。来天津十二年，就吃了十二年，并且风雨无阻，换着不同的饭馆吃，立誓要吃到最好吃的那家。
油光面滑，厚重的汤汁味，上面漂着几根长长的油煸过的干红辣子，几颗煮的烂的牛肉粒，几大片生菜或菠菜或白菜叶子，面条宽如裤带，但又不是西安的biangbiang面（裤带面）。
一口老卤水汤锅里终年开着，煮着鸡蛋、丸子、豆皮，想吃什么就让老板给你加。要是全加的话，基本上算是奢华套餐了，吃起来那自然是满嘴流油，出一身热汗，浑身毛孔都舒坦。
开板面馆的大部分都是安徽人、河南人，当然也有许多的本地人，做的滋味当然也十分的不同，汤锅里的老卤汁十分的重要，份额、时刻、火候都十分的要害，要不吃起来就彻底口感不同许多。
面馆的姓名起的千差万别，胖子板面、板面王、板面馆……里边除了板面之外，还有牛肉面、酸辣粉，用的都是老汤锅里的卤汁，其他的便是炒菜和水饺。在面馆里吃饭的人也真是三教九流，什么样的人物都会有，学生、外地打工的、邻近本地的居民、外来务工者、老板、上班人士……都会来光临，就为吃一口板面，心里猫爪久挠的念想。
有过吃板面的人，都会有一起的疑问，这汤锅里有没有放罂粟壳，这板面吃起来很简单上瘾。爱吃的都是口味比较重的顾主，清淡人士、不能吃辣的人士估量也不爱进来吃食。
现在的食物和生活条件，大部分人都口味比较重，这也是为什么川菜、湘菜馆可以蹿红天朝大江南北的原因。估量爱吃重口味，爱辛辣的咱们，假如不及时调整自己的口味的话，不必等老了今后基本上味觉也就会损失，成天就为吃一口饭为了不饿肚子算了了，真的算得上是味同嚼蜡算了。
那个时分，假如在吃的方面都没有寻求，肠胃全坏掉了，也是醉了，人生彻底的毫无意义了。
上学结业的前几年，白日上班抽空去买房子办手续，基本上就没有煮饭的时刻，跑一天就累的跟狗相同。最能解饱的对胃口的便是家邻近的板面了。当房子的工作总算搞定了之后，发现居然连着吃了快一个月的板面了。
后来再吃的时分，就爱上了吃面馆里的牛肉面，原因是面条是手艺擀的面，面条细，浸泡在汤里愈加口感十足，配上生菜吃起来爽感十足。
个人不爱吃鸡蛋，只需两块钱的四块豆皮，最多再来个鸡肉丸子，让老板多来汤和辣子，几筷子下去，满嘴都是油光，再喝几口冰镇的可乐（有必要是玻璃小瓶的），怎一个爽字了得。
不爱喝雪碧、七喜的原因是感觉更甜，就和喝甜腻的糖水相同。后来的山海关、北冰洋都不如可乐起劲，通过和盆友们的一起沟通吃板面的阅历，仍是都以为可乐更起劲。
记住有次和搭档去河东一家板面馆吃，东绕西绕找的这家，是新开的，不过看里边外面坐的人十分多，面馆的姓名叫“板面王”，想着也不会太差。成果左等右等才到咱们，还没有下筷子，光看汤水就感觉不好吃。
吃完榜首口，辣没有辣味，油水缺乏，吃不出来厚重感，更甭说时刻时代感啦。立刻就悲伤必定以为是我吃板面历史上，最难吃的一次，只吃了三分之一的时分，就觉得像是要吐了，我就榜首个先撤了出来。
有了念想就一向挂念，吃一回，管一个月。
想着吃，立刻就能口水流一桌，关于吃货来说，和有没出息无关。
