菏泽，古称曹州，坐落山东省西南部，鲁苏豫皖四省接壤地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗连，北接河南省濮阳市。
菏泽前史悠长，文明底蕴深沉，享有“全国之中”的美誉。菏泽的美食根本遵从了鲁菜传统口味，味香稠密，品种繁复，不知不觉间就能勾起你的胃口。下面我就给我们介绍一下，菏泽当地别具特征的美食。
单县羊肉汤
单县羊肉汤，山东省单县特产，我国国家地理标志产品。单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年)，经二百多年的开展羊肉汤在制造流程与工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方连续。
单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁幽香，不膻不腻，品种繁复，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，并且还有药膳的功用，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、添加人体抗病才能等成效。
在中华名吃谱上，以汤入谱的只要单县羊肉汤，被国人称为“全国第一汤”。在单县，喝羊汤搭配上烧饼才算正宗，把烧饼分红小块，放入羊汤之中，吃起来简直便是人世甘旨。
东明香肚
东明特产香肚，又称粉肚。是东明县“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为首要质料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
粉肚在东明县已有百年前史。东明香肚承传统工艺奥妙备至 , 精选优质瘦猪肉 , 贵重佐料及陈年循环老汤精工制造而成。浓香适口、香而不腻、风味共同、色泽纯粹、养分丰厚、雅俗共赏、令人百吃不厌，耐人寻味。
东明的香肚，一刀切开，红如玫瑰，白如奶酪，前者进口即化，后者和肠衣一同嚼碎，那种滋味，连五脏都跟着醉了。
郓城壮馍
郓城壮馍，山东郓城闻名的传统小吃，椭圆形，长宽约30x15公分左右，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜牛肉为主，也有素馅的，如鸡蛋、韭菜等，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料拌和而成。皮为小麦精粉，通过面板面、馅包装成形后，放在特制东西平底煎盘(铁制)中进行油煎炸加工，火候和时刻要适可而止，经几回翻动即成。熟后的制品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
郓城做壮馍者，简直每乡每村皆有。一到农闲时节或许阴雨连绵时分，往往就有人家支起灶来，放上煎锅，不久就有满村的香气搀杂于炊烟之间，直诱得人口水四溢。
壮馍姓名的来历有许多种，听说此饼肉多油多，最适合胃口好的壮汉吃，所以就起名壮馍。尽管现在考究饮食健康，油炸食物不能多食，但是小编仍是偏心郓城壮馍，由于正宗的郓城壮馍的滋味实在是太棒了，连我一个外地人也不能抵御它的引诱，吃上一口，感觉它的香气让舌尖都美好了起来。
曹州耿饼
耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽当地传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的出产前史，早在明代就闻名全国，被列为进献朝廷的贡品。
曹州耿饼橙黄通明，肉质细致柔软，霜厚无核，进口成浆，味醇甜美，养分丰厚，且耐寄存，久不蜕变，向来为柿饼中上品，深受公民群众的欣赏，耿饼还有较高的药用价值，有清热、润肺、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功用，柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。
全手艺制造工艺，更彰明显曹州耿饼厂对古代劳动公民才智的传承。通过前史的沉淀，曹州耿饼已不仅是一种食物，更成为一种乡土的文明符号，是点着乡愁的火把，是一种念想和故乡情怀。
糖块饯
糖块饯是以白砂糖为质料，经模制浇注而成的各种糖质造型。鄄城民间手艺糖块饯现在首要散布于山东省菏泽市鄄城县境内，其间尤以红船镇红船村、旧乡镇任庄村、城关镇邰庄村从事民间手艺糖块饯的技艺最为精深。
糖块饯的前身是模制面质的动物造型，首要在鄄城民间新年时期“请新客”的共同习俗活动中运用。该习俗具有悠长的前史，模制面质造型早在明代就已呈现，俗称“花馍”。跟着白糖在民间使用的遍及，逐步的替代了以往的面制造型，演化为以糖为质料的风格共同的鄄城糖块饯。糖块饯的规划出产能够追溯到清代晚期，距今已经有100多年的前史了。
水煎包
水煎包，特征传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的前史，来历于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区较为盛行。口感脆而不硬，香而不腻，滋味鲜美极致。
今日首要以利津水煎包菏泽水煎包最为闻名。利津县街道上散布着许多各具特征的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为我国十大包子。
菏泽水煎包其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少量时刻，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为公民深受欢迎的食物。
菏泽的美食实在是太多太多了，比方蜜三刀，曹县烧牛肉，谢集罐子汤，成武酱大头等等。期望来玩耍的朋友，一定要品味一下菏泽的美食，亲自体会一下有吃不完美食的感觉。
来历：归纳自网络
时光荏苒，陪你走过
-菏泽文明旅行-
