家常菜肯定少不了糖醋口的，糖醋丸子、糖醋鱼，我最常做的是糖醋里脊，先做炸酥肉，再来炒个料汁就完结了。所需食材简略，做法也很简单，酸酸甜甜雅俗共赏，还特别下饭，从速试试啊~
- 食材 -
猪里脊 250g、鸡蛋1个、番茄酱50ml、盐2勺、糖1勺、白醋8ml、料酒10ml、淀粉80g、白胡椒5g
- 做法 -
把里脊肉切成条，小指头那么粗就能够了；
加料酒、盐、白胡椒、鸡蛋，拌和均匀，腌制20分钟；
腌好的肉一根根均匀裹上淀粉，这步比较费时间；
中火炸3-5分钟，看到外表焦黄后捞出；
冷却一下复炸20秒，能够让肉更酥脆；（这时候能够尝几根，超香的炸酥肉）
锅里少放点油，放番茄酱翻炒到冒泡，然后加白醋、盐、糖翻炒均匀；（能够再一次进行挑选加半碗芡水，也能够不加）
最终放入炸好的酥肉，翻炒一下，让肉均匀裹上料汁，关火装盘撒熟芝麻，完结。
ps：盖在米饭上便是糖醋里脊盖饭，再浇点汤汁拌着吃，特别棒！
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