崔玉涛的育学园
俗话说“只羡鸳鸯不羡仙，便是民以食为天。”
提到吃，那我儿子肯定是“国家认证一级吃货”，啥他都想吃两口。别人家的孩子是吃一两口就饱了，他是吃饱了还能再吃一两口。
再加上一个“用养猪的办法养全部生物”的我妈，他俩简直是“天作之合”。
首要是因为他俩这对“黄金搭档”，所以在吃上我那是万分当心，生怕一个不注意，我妈就给他吃一些不应吃的。
比方下面这些注定要进“饮食黑名单”的食物，可别给孩子乱吃。
01
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剩菜剩饭
尽管珍惜粮食是咱们中华民族的传统美德，可是要经过吃剩菜剩饭来遵循，那真没必要。
蔬菜中含有较高水平的硝酸盐，在寄存进程中因细菌活动，或许逐步转变成有毒的亚硝酸盐。剩鱼剩肉中亚硝酸盐带来的问题比蔬菜小许多，但肉类会繁衍其他细菌。
从严厉意义上来讲，剩菜剩饭放进冰箱6小时就不主张吃了。
不过，抱负是饱满的，现实是骨感的。能劝说家里的白叟及时把剩饭倒掉的，成功了算我输。
所以最好是尽量少做，假如真实吃不动，宁剩肉不剩菜。
还能够抢救一下
剩的饭菜再吃的时分肯定要热透。热烫那不算，加热到欢腾，最少得“咕嘟咕嘟”3分钟以上，这才叫热透。
蔬菜不适宜长期加热，能够上锅蒸，也能够进微波炉热。
当然，最好的办法便是孩子吃好的，老公吃剩的（仅代表我个人自己的观念）。
02
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重复冻结的肉
被冻结了N次的羊肉说：“冻结了不吃又给我冻上，我还认为你要拿我开涮，没想到你是真拿我开涮啊？”
肉类冻结的进程中，跟着温度升高，细菌会在适宜的温度下敏捷繁衍。
每冻结一次，就给了细菌一次许多繁衍的时机，所以表面看着没啥，其实细菌现已在开party了。再者说，重复冻结也会影响口感。
但人类的实质是库房，囤货是与生俱来的天性，不能重复冻结一次又吃不完，那咋办？
主张咱们咱们买回来肉之后别着急放冰箱，先把肉依照每顿吃的量分红若干小份。每次吃几份就冻结几份。
还能够抢救一下
不过，就算如此，冰箱冷冻室也不是保险柜，像我妈那种“冷冻恒久远，冻肉永撒播”的行为是极度不可取的。
下面是常见食物的冷冻保质期，供咱们参阅一下。
（材料来源于生命时报）
PS：
猪肉这么贵，我现已连重复冻结的资历都没了。
03
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腌制食物
腌菜、腊肉、腊肠、咸鱼、被化妆品腌入味的我等都算腌制食物。
先说腌菜，仍是亚硝酸盐这个“元凶巨恶”，其含量在腌制4~10天最高，之后会逐步下降。
再说腌制的肉类，除不新鲜以外，腌制进程还会有细菌繁衍，所以“老腊肉”再有风味，也不如“小鲜肉”来得好吃且健康。
分开说之后，再来个总述，那便是不管是腌肉仍是腌菜，都含有许多的盐。
1岁以内的孩子不要额定加盐，哪怕满2岁能和大人一同吃饭了，也要尽量偏清淡，小孩子摄入过多的钠，会加剧肝肾的代谢担负。
还能够抢救一下
咱们老传闻吃腌菜会致癌，但这个锅亚硝酸盐不背，它仅仅有毒性，真实致癌的是需要在人体内特定条件下，由亚硝酸盐转化而成的亚硝胺。
腌菜在腌制15~20天左右其间的亚硝酸盐会下降到安全线以下，假如偶然吃了腌制食物，之后要多吃蔬菜水果，其间的维生素C能够大大削减亚硝胺的构成。
当然最好的办法便是不吃。
04
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含反式脂肪酸
反式脂肪酸会诱发心血管疾病、2型糖尿病、影响孩子生长发育，尽管它姓名听着洋气，但可不是什么好东西。
天然的存在于牛羊等的脂肪组织和相关乳制品中的反式脂肪酸，一般不需要过多的忧虑，首要忧虑的是人工的反式脂肪酸。
它有许多花里胡哨的别号，比方氢化植物油、氢化油、人工奶油、人工脂肪、起酥油、植脂末、奶精、Shortening（进口食物配方中）……
比方下图中红框标出来的就都是反式脂肪酸。
常见的含有反式脂肪酸的食物如下：
能够抢救一下
仍是那句话：“抛开剂量谈毒性都是耍流氓。”偶然吃一点没问题，但别吃太多。
05
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半熟的鸡蛋、肉类、生鱼片
先给咱们看一则我和我老公的对话。
尽管我俩在逗乐子，但日子中吃温泉蛋、生鱼片、七分熟的牛排却是很常见的工作。
但是，这些食物并不适宜给孩子吃。
像温泉蛋、溏心蛋等半熟鸡蛋，孩子吃了之后简单增加被沙门氏菌等有害于人体健康的物质感染的危险；吃生鱼片，则简单增加被寄生虫感染的危险；没有全熟的牛排中或许存在其他细菌。
还能够抢救一下
假如把上述这些食物都做熟了，仍是能够给孩子吃的。
鸡蛋要煮至蛋清蛋黄都凝结了，一般冷水下锅煮15~20分钟就差不多了。三文鱼也别刺身了，牛排也别七分熟了，都做熟吧。
情调啥情调，典礼感啥典礼感，健康就好，要什么自行车。
06
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高汞的鱼类
尽管吃鱼能弥补DHA、蛋白质等各种养分物质，但也不能乱吃。
美国食物药品监督管理局（FDA）提出，以下这几种鱼汞含量较高，不主张给孩子吃，比方方头鱼、鲨鱼、旗鱼、剑鱼、金目鲷、胸棘鲷等。
那么，什么鱼是汞含量低，DHA含量又高的呢？
比方黄花鱼、黑鲈鱼、鲅鱼、银鳕鱼、沙丁鱼、比目鱼、三文鱼、小黄鱼、鲶鱼、梭鱼、鲳鱼、龙利鱼等。
但这些鱼中吧，多多少少还有些其他问题，比方黄花鱼刺太多，吃起来简单卡喉咙；小黄鱼太小，吃起来太费事；银鳕鱼好是好，但价格有点贵。
所以我人为归纳了“低汞、高DHA、少刺、价格适宜、肉多”这5个条件，为咱们挑选出了一些归纳评分较高的鱼。
PS：
当然，我仍是会给娃吃银鳕鱼的，大不了没收我老公点儿私房钱，这才多大的事儿。
提到这儿，基本上不应给孩子吃的食物都罗列完了。假如你们家里也有个和我妈相同逮啥给孩子喂啥的大人，主张转发给他们看看。
最终，我的期望是你们能一边捡乐子，一边学常识！
期望你们能喜欢我这个常常出卖老公的沙雕小编！
你们的转发
是我持续沙雕的动力！
参阅材料：
[1]我国养分学会.我国居民膳食攻略[M].公民卫生出版社:北京,2016:210-.
[2]范志红.剩饭剩菜怎么寄存才健康[J].现代妇女,2013,06:49.
[3]美国食物药品监督管理局（FDA）https://e-pregnant
[4] 陈有容,杨凤琼.下降腌制蔬菜亚硝酸盐含量办法的研究进展[J].上海水产大学学报,2004(01):67-71.
