健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪瘦肉150克 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 韭菜100克相克食物 | 豆皮1张相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 盐1匙 |
| 胡椒粉1/2匙 | 鸡精1/2匙 |
鸳鸯豆皮卷的做法
1.韭菜洗净﹑切段；胡萝卜洗净﹑切丝。
2.姜去皮洗净，切丝。
3.猪瘦肉洗净，切丝。
4.韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中，调入盐1／2匙﹑胡椒粉1／4匙﹑鸡精1／4匙拌匀。
5.放入同样同量的调料，把瘦肉丝拌匀。
6.豆皮冲洗干净，平铺在案板上。
7.一端放韭菜和胡萝卜丝，一端放瘦肉丝。
8.从一端开始卷起。
9.豆皮裹上肉丝，卷到一半即可。
10.同样方法从另一端卷到一半。
11.扣过来放锅中开始蒸，锅开后蒸15分钟即可。
12.取出，待不烫手的时候，切3cm左右的段，摆盘中即可。
