健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鱼肉 | 鸡蛋相克食物 |
| 面包糠 | 紫薯相克食物 |
| 葡萄汁 | 盐 |
| 糖相克食物 | 白醋相克食物 |
| 味精相克食物 | 料酒 |
| 胡椒粉 | |
葡萄鱼的做法
1.选取肉比较厚的鱼，我选的鳒鱼，片下鱼肉。
2.鱼肉开45度手指宽十字斜花刀深至4/5以上。
3.挂全蛋液，裹多量面包糠。
4.。。。。。。。。。。。。。。。。。
5.先初炸成熟捞出来，油温升到8成热再复炸1次，捞出来装盘。
6.汁水用的葡萄汁（图个便当，就用的醒目葡萄汁）加紫薯泥调色，另外用芡粉、白醋、糖、盐、味精、少许胡椒粉准备个碗汁备用。
7.锅里下少许油，下葱、蒜片炒香，下葡萄紫薯浆。
8.汁水浇在已经装盘的鱼面上，OK！
