这一期的《G4食神》，咱们要带咱们去到“鱼米之乡”——顺德。咱们都知道，顺德邻居食鱼的饮食文化源源不绝，因为食法多样厨艺精深，深得门客垂涏。
不过，今日咱们来到顺德，不是要吃鱼生，而是刺身~
在品味甘旨之前
G4食神要给咱们介绍一种美食套餐
——“Omakase”
“Omakase”在日语是“拜托了”的意思。在餐厅，这句话就代表“厨师发办”，大厨全权负责。直到上菜那一刻，你才会知道有什么吃，神秘感十足。
而在佛山
能吃到尖端Omasake的当地
就在
一家酒店的松宫日本餐厅里
话不多说，咱们立马开吃！
“Omakase”是一套精美的套餐
上菜次序也有考究
先冷后热
1、开胃前菜
红毛蟹肉蟹膏
当季的红毛蟹用清酒蒸熟
然后拆肉
参加蟹膏拌和
口感清新得来又不失蟹的鲜甜
松露海胆金枪鱼吐司
最下面的一层是烤硬的吐司
中心那层金枪鱼的肉质绵软
整个夹起来放入口中
层次感很明显
除此之外，
前菜还有矶煮鲍鱼、章鱼樱煮、
目光鱼、日本银杏等
每道菜的摆盘都十分精美
给咱们的视觉和味觉
带来一种极致的享用
吃完精美的前菜
是时分要上套餐里边的“重头戏”
——刺身啦
当然啦
一份完好的套餐怎样少得了熟食
烧鱼、日本和牛
还有汤和甜品
每一道菜都表现了大厨的用心
食神点评
食神嘉琪：
师傅做的每一道菜，用的手势和食材，给我一种全新的感觉。
食神阿锦：
一道吃完再到一道，每个不同的环节让我感受到食材不同的滋味。
程餐厅大厨程炳瑞：
秋天有时分是蟹或许秋刀鱼，冬季是肥美的鱼肉，例如鰤鱼、金枪鱼腩。春天会以鲷类为主，那夏天便是贝类和虾为主。
并且店内的食材
全部是从日本空运过来的哦
不时不食 不鲜不食
将当季最好的食材奉献给门客
一份专属的“Omakase”
敞开一场慢节奏
又充溢神秘感的美食照料之旅
你，心动了吗？
