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巧克力布朗尼的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-20 02:52:31  阅读:8382+ 来源:本站原创 作者:杨幂

健康功效

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

低筋面粉75g奶油140g
砂糖50g相克食物 无糖可可粉15g
鸡蛋2个相克食物 牛奶巧克力砖200g
1/8茶匙牛奶35mL相克食物
糖粉适量

巧克力布朗尼的做法

  • 1.准备材料 奶油室温软化 低筋面粉、可可粉混合过筛 蛋打散 巧克力砖剁碎(我是直接买碎块,省一个步骤XD) 烤模中铺上烘焙纸

  • 2.奶油+砂糖打至泛白

  • 3.蛋液分5~6次加入,每次加入后都要确实拌匀再加下一次
    慢慢加不要急,以免油水分离

  • 4.牛奶分3~4次加入,每次加入后都要确实拌匀再加下一次

  • 5.加入溶化的巧克力拌匀
    (我是用苦甜巧克力,面煳颜色会较深)

  • 6.粉类分2次加入,用刮刀"切"的方式拌匀
    不要过度搅拌

  • 7.面团填入烤模中铺平
    放入160度C预热好的烤箱中,烘烤25~30分
    竹籤插入中间,没有沾黏面煳即可以出炉

  • 8.取出放凉后密封,隔天吃口感更好唷
    吃之前可以洒上糖粉装饰,再切成喜欢的大小

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