健康功效
醋：消食积、解毒、补血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 黑木耳200g相克食物 | 蒜3粒相克食物 |
| 生抽1勺 | 醋半勺相克食物 |
| 糖半勺相克食物 | 盐适量 |
| 麻油1勺 | 白芝麻适量 |
| 葱适量相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
| 辣椒油适量 | 食用油适量 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 冰水适量 |
凉拌黑木耳的做法
1.黑木耳洗净撕小朵
2.蒜切蒜碎，辣椒切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花待用
3.锅中烧开水，下入黑木耳焯熟
4.将焯熟的黑木耳捞起沥干放入提前准备好的冰水里，冰镇5—10分钟（冰水我是提前用瓶子把凉开水装进去后放冰箱冷冻的，为了使木耳更加脆嫰）
5.胡萝卜丝入开水焯熟放入盆里待用
6.取一容器，放入生抽、醋、糖、盐、麻油、辣椒油拌匀（辣椒油依各人口味调制）
7.锅烧热倒入适量的食用油，下入蒜碎和辣椒丝煸香
8.将煸香的蒜碎和辣椒油倒入刚才调好的料汁里拌匀
9.冰镇好的黑木耳捞起沥干水分
10.放入盛有胡萝卜丝的盆里，加入葱花和调好的料汁，搅拌均匀
11.拌匀的黑木耳腌制片刻
12.装盘后洒点白芝麻就可以了
13.来，尝尝脆香嫰滑的，好吃不……
