川味大盘鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

川味大盘鸡的做法

• 1.鸡肉开水除去血水。
  土豆切条
  青椒切段
  蒜留做整瓣

• 2.蒜花椒干辣椒火锅底料下油锅炒出香味，下鸡肉爆炒一分钟，加盐，料酒继续爆炒一分钟。加水没过鸡肉。

• 3.大火焖15分钟，加入青椒土豆，炒匀。

• 4.小火焖5分钟，加生抽。

• 5.大火收汁装盘。