原标题：【保藏】买的菜总是不好吃？秋冬6大抢手食物，这样挑准没错！
秋冬是收成的时节，这样一个时间段有许多时令食材供咱们选择，新鲜又养分，可是到了商场许多人都会发愁：面临各式各样的食材，是好是坏不会分，不知道该怎样选择才好！
那么今日，小编就教我们几招，让你用相同的价钱，买到最好的食材！
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芋头
芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，特别适于婴儿和患者食用，因而有“皇帝供品”的美称。
怎么选择芋头
①外观：选健壮的、须根少、无斑驳的芋头， 最好带一点湿泥；
②分量：一般来说，相同巨细的芋艿头，较轻的所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好；相反，较重的或许含水量较多，肉质比不上前者，滋味也不如前者好。
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山药
山药含有淀酶、粘液蛋白、皂苷、粘液质等，有利于脾胃消化吸收、滋肾补精、操控血糖、益肺止咳。
商场上，山药的种类很多，而以“铁棍山药”的作用最佳。
怎么选择铁棍山药
①外观：铁棍山药，粗细均匀，一般直径1-2.5cm，表皮色彩略深，根茎有铁赤色斑痕。
②分量：巨细相同的山药，较重的更好，但铁棍山药的单支分量一般不超越250g。假如太重，就有或许不是正宗的铁棍山药。
③肉质：铁棍山药折断时，其肉质较硬，粉性足，断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。
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南瓜
南瓜含有维生素和果胶、β胡萝卜素、膳食纤维、南瓜多糖、钴元素等，能够辅佐防备伤风、缓解便秘、补血美容、促进发育、协助防癌。
怎么选择南瓜
①外观：一般来说老南瓜更甜，不管什么种类，南瓜棱越深、瓜瓣越鼓、阐明南瓜越老；
②表皮：手掐南瓜皮，表皮坚固不留痕迹阐明南瓜老熟；
③分量：相同巨细，南瓜越重越好。
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萝卜
萝卜含有膳食纤维、芥子油、各种酶， 能够下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津。
怎么选择萝卜
萝卜有长、有圆，有红、有白、有绿，但不管是哪个种类的都应选择表面光亮、根须较少；没有歪曲、分叉、开裂等变形根；没有破损和被揉捏、没有病斑虫斑；巨细均匀的为好。
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板栗
板栗富含糖、蛋白质、多种维生素，能够健脾养胃、止血消肿、强筋健骨。
怎么选择板栗
①色彩：栗子表面呈深褐色且略微带点红头一般为好栗子，不然或许被虫蛀或蜕变了。
②绒毛：新鲜栗子尾部的绒毛一般比较多，而陈年栗子上的毛一般比较少，只要尾尖一点。
③形状：一面圆一面平的板栗较甜；双面都平平的板栗则不甜。
④软硬度：用手捏一捏栗子，假如栗壳十分坚固，标明果实比较饱满；如颗粒较软，则标明果肉已干瘦。
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莲藕
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素、氧化酶等多种成分，能清热生津，凉血止血，散瘀血。
怎么选择莲藕
①外观：买藕时要选择藕体粗大健壮、不变色、不断节、无锈斑、无伤的，不要选择看上去过火嫩白或发黑的藕块；
②孔数：莲藕一般分为七孔和九孔，九孔藕比较脆，外形细长，外皮银白色，合适凉拌清炒；七孔藕比较面，外形短而肥，外皮红褐色，淀粉含量高，合适炖汤。
③气味：正常藕块有新鲜的香气，无异味，不要选择闻着有酸味的藕。
怎样样，
上面这些秋冬食材的选择办法，
你都把握了吗？
挑到好食材，
做出来的美食才更养分和甘旨哦！
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