气候渐渐的开端转凉，这个时节最适合吃的便是火锅了，吃着热火朝天的火锅，身子都感觉特别舒畅。
并且火锅店里的食材丰厚，滋味也特别好，所以我们都喜爱吃火锅，那么提到吃火锅，其实食材并不是最重要的，最重要的而是蘸料，调出一碗好吃的蘸料，就算是吃青菜都觉得甘旨，不过蘸料也是有考究的，服务员泄漏：吃火锅时，专调这4种蘸料的人，肯定是个在行的。
第1种蘸料，是由耗油、花椒油、生抽、香醋、小米辣组合的蘸料，服务员告诉我，吃火锅调这种蘸料的，肯定是个在行的人，由于这几种调料调配在一同十分的鲜美，更适合吃海鲜，为耗油可拿来提鲜，香醋又能去腥，剩余的调料可拿来提味，调这种蘸料的肯定是用来吃海鲜的，一看便是会吃的。
第2种蘸料，是芝麻酱，花生酱，韭菜酱，豆腐乳和辣椒油的混合物。蘸酱的这种组合具有酱味。许多北京朋友喜爱做这样的调味料。能够调配肉或素食一同吃。吃它的许多朋友都会这样做。假如您有做这种调味酱的朋友，那将是完美的食物。
第3种蘸料，是将麻油，洋葱，生姜，大蒜，生酱油和海椒面混合在一同的。调整此蘸酱的朋友有必要是四川人，而四川人有必要吃没有香油的火锅与海藻面条一同将这些成分混合在一同。辛辣的滋味十分令人愉悦。这种酱的实质是香油。麻油具有削减火和辛辣的效果。在这种蘸酱上翻滚不太辣，也很香。
第4种蘸料，是胡椒粉，青翠和蒜末的组合。看起来这是一种十分一般的蘸酱。试试看。假如面条满足辣，它们的滋味会十分辣。假如您不是能够吃辛辣食物的朋友，您将无法忍受，可是这种蘸酱十分香，滋味也很完美。
你怎么看呢？在谈论中见！
