健康功效
扁豆：健脾、祛湿、消暑
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 火腿肠1根 | 扁豆300克相克食物 |
| 胡萝卜少许相克食物 | 色拉油25克 |
| 精盐3克 | 生抽5克 |
| 五香粉2克 | 味精3克相克食物 |
| 葱3克相克食物 | 姜3克相克食物 |
火腿肠炒扁豆的做法
1.将扁豆去筋，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，火腿肠切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入胡萝卜片，火腿肠片翻炒均匀。
5.倒入切好的扁豆片。
6.将菜翻炒均匀，加入少许清水稍微炒一会儿。
7.加入精盐，生抽。
8.翻炒均匀，将扁豆炒熟，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
