作为繁忙的上班族，吃饭总是跟快餐联络在一同的，倒不是有多爱吃，究竟各式各样的快餐品类丰厚，一同能快速处理一顿饭，关于午餐时间少之又少的人来说真实再便利不过了。快餐虽多每个人也有自己宠爱的类别，比方吉野家的肥牛饭便是历经数载仍旧热销，即使他现在出了更多的套餐，肥牛饭仍旧是经典中的经典，吃吉野家点餐信口开河的仍旧是一碗肥牛饭。
一婉肥牛饭能够精确的经过自己的喜爱调配各种蔬菜，有肉有菜，再配个鸡蛋，就具有了优质的蛋白质，弥补了膳食纤维，特别现在冬季胃口说不出来的好，想吃肉又忧虑脂肪毫不留情贴上来，那么吃点肥牛便是不错的挑选啦，吃牛肉能够增强免疫力，热量相对较低，能添加肌肉弹性还不需求过多的忧虑长胖，真是既简略又甘旨。
其实肥牛饭做起来特别简略，现在气候这么冷，馋肥牛饭的饿时分，底子不用顶着北风出去吃，自己做一碗，费不了多大事儿，并且丝毫不检测刀工和厨艺，厨房小白也能零失利呢。并且直接用涮火锅的肥牛卷来做肥牛饭，能够精确的经过家里吃饭的人数来决议肉的数量，依照1个人10卷刚刚好。买了一盒子肥牛卷总共40卷，这次做了2人份，刚好用了20卷。下面就说说我家的做法吧。
【肥牛饭】
食材：肥牛卷，洋葱，西蓝花，胡萝卜，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，盐
做法：
1、西蓝花从根部劈开，掰开几小朵洗净，胡萝卜洗净去皮切成片儿，洋葱半个洗净切成丝儿；锅中放适量水，水开放入切好的西蓝花和胡萝卜，焯熟后捞出；
2、另做一锅水，水开放入肥牛卷，变色煮至8老练后捞出；
3、调制料汁：在小碗中放入3汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙蚝油，2克白糖，1克盐，拌和均匀；
4、锅中放适量油，油热之后放入切好的洋葱丝煸炒2分钟左右，接着放入煮好的肥牛卷持续煸炒几下；
5、倒入调制好的料汁煸炒均匀，倒入适量的水淀粉，冒小泡后翻炒几下就能够啦；
6、喜爱吃煎蛋的能够煎个荷包蛋放在饭上，撒上点黑芝麻，养分就更均衡了。
做好了肥牛和煎蛋，把米饭盛入碗中，然后盖上一层炒好的肥牛，浇上几勺汤汁，再把焯好的西蓝花和胡萝卜码上，摆上一个煎蛋，齐活，一碗美观又好吃还养分丰厚的肥牛饭就做好啦，有肉有菜有蛋有饭，肥牛嫩滑入味，汤汁丝丝入扣的咸鲜，真是太好吃了。
小贴士：
1、假如想给肥牛饭升个级，带一点海鲜滋味的话，能够参加一些鱿鱼须，也需求提早焯水，8老练捞出即可；
2、洋葱是肥牛饭的标配，洋葱要煸软煸香，我比较喜爱老一点的洋葱，所以煸的轻轻有一些焦，觉得更入味，煸洋葱的时分能稍稍烹入一些白酒，让香味更浓；
3、假如喜爱比较共同的甜美滋味，能够把料汁里的生抽换成味淋。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最一般的食材，最朴素的做法，最普通的调配，复原家常菜最温暖的滋味，用心做好每一餐饭，爱惜每一段好好吃饭的年月韶光。期望和我们一同沟通烧饭做菜的心得，喜爱就重视我吧！
