最近，多家闻名餐饮品牌
因出售菌落总数超支奶茶等问题
接到上海市商场监管局的罚单
包含高兴柠檬、小肥羊、泰妃阁等
高兴柠檬奶茶
菌落总数超支
本年8月20日，坐落凯德龙之梦虹口广场内的上海高兴柠檬餐饮办理有限公司西江湾路店供给的“珍珠奶茶”，被虹口区商场监管局抽样查看。
查验陈述数据显现，样品菌落总数数值为9.4万CFU/毫升，超出了上海市当地规范《现制饮料》规则的相关微生物限量值。该规范清晰，冷加工现调饮料菌落总数数值不得超越5万CFU/毫升，热加工饮料菌落总数数值不得超越1万CFU/毫升。
监管部门以为，当事人的出产运营行为违反了《中华人民共和国食物安全法》等相关法令和法规，构成了出产不符合食物安全规范食物的行为，依据《上海市食物安全法令》，由监管部门没收违法所得和违法出产运营的食物，并可以没收用于违法出产运营的东西、设备、质料等物品；违法出产运营的食物货值金额缺乏1万元以上的，并处1万元以上5万元以下罚款。
虹口区商场监管局对当事人作出没收违法所得，并罚款1万元的行政处罚。
泰妃阁奶茶
菌落总数超支
相同由于制售的奶茶菌落总数超支，构成了出产运营不符合食物安全规范食物的行为，坐落凯德龙之梦虹口广场内的上海泰妃阁餐饮办理有限公司榜首分公司被虹口区商场监管局开出罚单。
本年8月21日，当事人供给的“泰妃奶茶”被抽样送检，查验成果显现，菌落总数达19万CFU/毫升，为不合格。
虹口区商场监管局依法依规对当事人作出没收违法所得，并罚款5万元的行政处罚。
菌落总数
菌落总数是一个指示性目标，是指被检样品在必定培育条件下培育后，每单位样品中构成的细菌菌落总数目，也便是经过未来细菌的生长状况，来“估测”这种食物出产加工进程的卫生条件是否合格、可控，以及被细菌污染的程度。
菌落总数超支，阐明相关食物出产加工时卫生条件欠安，污染的细菌较多，更简单蜕变。
图片来自：上海市当地规范《现制饮料》
小肥羊
未获得行政答应私行运营
相同在奶茶等饮料上“栽跟头”的，还有小肥羊。
黄浦区商场监管局执法人员依据网络督查，发现上海陆佳浜小肥羊餐饮有限公司“套用”其他餐饮单位的答应信息在网上开店，并在未获得行政答应的状况下，在店内私行运营克己饮品“英皇奶茶”“蜂蜜绿茶”“金桔柠檬汁”“鲜奶红豆”等。
2019年4月11日，黄浦区商场监管局在对当事人在群众点评网食物安全信息的监督查看中，发现当事人网上公示的证照信息与核准信息不一致，涉嫌渠道公示信息虚伪。
自2019年1月1日起，当事人在群众点评/美团网开设“茶喵喵の幸福生活”网店，运营克己饮品。但监管人员查看时，发现当事人在渠道上公示的信息是上海辣滚天餐饮办理有限公司榜首分公司的食物运营答应证，并非上海陆佳浜小肥羊餐饮有限公司自己持有的食物运营答应证。
一起，依据答应信息，当事人从事的运营项目为熟食类食物制售、冷食类食物制售，而在店内制售克己饮品，当事人未获得行政答应。
监管部门以为，当事人的上述行为，违反了《网络食物安全违反法令规则的行为查办方法》相关规则，构成了入网食物出产运营者未依法获得答应从事食物运营的行为。
黄浦区商场监管局对当事人作出没收违法所得，并罚款5万元的行政处罚。
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我国顾客报新媒体修改部出品
来历/归纳解放日报·上观新闻
修改/孙蕊
监制/何永鹏 田珍祥
