核桃的营养价值百科很高，核桃每100克蛋白质含量便是15到20克左右，含有碳水化合物10克，核桃有比较多的脂肪和油，人体需求的多种维生素矿物质、多种微量元素和矿物质等核桃简直都有，所以核桃基本上家家户户都会买来吃，可是存放了二年的核桃还能不能吃？
在外面买的核桃一般都是核桃干果，一般核桃干果的保质期是一年，假如过了这个保质期核桃干果的滋味就会有所改动，并且从核桃表面上也会改动，过了保质期的核桃不光色泽昏暗，且有一股子异味，香味具失。存放了两年的核桃是不主张持续运用食用的。由于核桃的油脂比较多，时刻久了在口感上就会发作必定的改变，并且跟着时刻的改变，核桃的营养价值百科也会有所丢失。
核桃的忌讳
一、核桃不能与酒精、浓茶混在一同吃喝。由于人体所需求的矿物质、多种微量元素和多种维生素等核桃简直都有。而酒精类饮品、浓茶与核桃中的一些元素结合会导致燥咳或者是发生不会溶解的沉淀物。
二、核桃不可以与黄豆同食，由于黄豆与核桃相同，都具有丰厚的营养物质，两者结合一同吃很简单会发生腹胀，与消化不良的情况呈现。
三、核桃肯定不可以与鳖肉一同进食，鳖肉是滋阴的补品，与核桃一起可能会发生食物中毒、或者是身体不适等情况呈现。
