冰冷的冬季来了,有没有感觉自己特别简单饿呢?这是由于身体需求弥补能量来抗寒啊。不只大人需求弥补,孩子也相同要多吃一些。我家安宝每天放学回来就嚷嚷着要吃东西,非得填填肚子才会去写家庭作业,你们家的孩子也是这样的吧?哈哈!
今日有空给他做了点椰蓉面包棒,由于主要是给孩子吃的,所以糖分我都适度减量,本来用黄油混合的椰蓉馅我也没有放黄油,烤好的面包棒香味浓郁松软可口,热量也相对偏低,既好吃又健康。这个配方值得咱们保藏,做给孩子吃哦。
下面来跟咱们伙儿一起来共享一下具体做法。
[食材]:
【面团资料】:
纯牛奶150g,鸡蛋液35g,盐3g,白砂糖15g,金龙鱼面包用小麦粉250g,奶粉10g,干酵母粉4g,无盐黄油15g。
【椰蓉馅料食材】:
椰蓉50g,白砂糖10g,奶粉10g,纯牛奶25g,鸡蛋液25g。
[过程]:
1.将面团资猜中的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包机的面包桶中,盐、白砂糖对角放,倒入金龙鱼面包用小麦粉,这个粉选用100%进口小麦为质料,麦香浓郁,制造过程中易胀大易拉丝,吸水性也好,面粉质量稳定性较好,制品香软可口;
2.四周再倒入奶粉,粉中心挖个洞放入干酵母粉,发动面包机和面程序开端揉面;
3.揉面程序完毕后倒入黄油,持续挑选和面程序揉面,揉面程序完毕后挑选发酵程序开端发酵;
4.面团发酵到两倍大即可,再挑选揉面程序和面5分钟排气;
5.面团在发酵的时分能来预备馅料,将椰蓉馅猜中的纯牛奶、鸡蛋液和白砂糖混合,拌和均匀后再倒入奶粉和椰蓉拌和均匀;
6.将发酵好排好气的面团用擀面杖擀成一个长方形;
7.面皮三分之二部分都铺上椰蓉馅;
8.将剩余的没有椰蓉馅的三分之一面皮向中心折过来,如图;
9.再将右边的三分之一面皮折过来;
10.用擀面杖悄悄擀开一些,留意不要太用力把馅料挤出来哦;
11.横着切割成6等份;
12.在每条的中心都割一刀,顶部不切开,如图;
13.然后将两条穿插编起来,就像编辫子那样,编好底部收紧;
14.悉数放在烤盘上,移入烤箱挑选发酵功用进行二次发酵,时刻大约是一个半小时,由于现在天气冷所以时刻长一点,天热的话一个小时左右差不多了;
15.发酵到2倍大后取出,在外表刷一层鸡蛋液(配方外);
16.放进预热好的烤箱中层,上下管180度,烤18分钟左右即可。
制品:
奶香味浓郁,面包体松软,十分好吃!
【虎妈烹饪小贴士*成功秘笈】:
1.每款烤箱温度不同,烘烤温度、时刻经过你自己的实在的状况增减;
2.刷面包外表的鸡蛋液在配方外,自行预备适量就行;
3.发酵时刻一般1小时左右,天气冷的话1.5-2个小时左右;
4.不同面粉吸水性不同,依据详细状况恰当增减水的用量。
【“厨房是一个能很好对家人表达爱意的当地,浓浓情意在锅里,在盘碗里,在餐桌上。最合自己食欲的便是最甘旨的。”--我是安宝的虎妈,爱美食爱共享,愿教会全部酷爱美食制造的人,让他们都能给亲朋好友做上健康安全的甘旨。欢迎重视、点评,你们的支撑是我共享的动力,愿咱们共同进步,探究美食,谢谢阅览!!!】