关于鸡鸭鱼肉来说，咱们都知道，营养价值都是十分高的，可是信任许多人都十分喜爱吃鱼，由于鱼的营养价值是十分的高，并且常常吃鱼会对皮肤是十分的好，并且鱼也是十分好消化的一种食材，咱们都知道鱼的肉质是十分的嫩，并且滋味更是香，并且鱼的做法也有许多种。
不论是蒸着吃，煎着吃，红烧着吃，都是十分甘旨的，可是关于煎鱼来说，信任许多人都十分喜爱吃，可是许多人在煎鱼的时分，总会，呈现粘锅的现象，这到底是怎么回事呢？还有许多人在煎鱼的时分，呈现破皮，其实这样煎出来的鱼不只影响颜值，并且更影响胃口。
今日跟大家伙儿一同来共享的是，不论煎啥鱼，紧记“这3点”，鱼香肉嫩，不粘锅不破皮！一同来看一下，在煎鱼的时分紧记哪3点呢？
首要咱们在煎鱼的时分，必定要将鱼表面上的水分悉数擦干。并且锅中还得无油无水，这样煎出来的鱼必定会不会呈现粘锅的现象，咱们在煎鱼之前，能够用姜片先将油锅擦一下。
第2点便是，咱们在煎鱼的时分必定要用小火来煎，先将锅烧热，然后倒入油，油温达上来的时分再将鱼放入锅中，并且必定要用小火，这样鱼不会呈现破皮的现象。
第3点便是，鱼下锅之后，绝对不能将鱼翻来翻去的，有必要比及鱼的一面煎至成金黄色才能够翻面。
只需紧记以上这3点。煎出来的鱼确保是十分甘旨，并且更好吃，不论煎啥鱼，紧记以上“这3点”，鱼香肉嫩，不粘锅不破皮！所以咱们在煎鱼的时分必定要记住以上这3点。确保煎出来的鱼必定不会呈现破皮和粘锅的现象。
