银耳的花式吃法不只甘旨还能看病

药食两用

银耳

性味：味甘、性平

归经：肺、胃、肾

成效：

补肾润肺、生津止咳、滋阴养胃、益气和血、强心健脑。

适用：

虚劳咳嗽 、肺燥干咳、肺结核咯血、久咳喉痒、咳痰带血 、便秘下血、妇女崩漏 、月经不调、心悸失眠、神经衰弱、缓慢支气管炎、高血压及动脉硬化等疾病，还能进步肝脏解毒才能，起保肝效果，还有去除脸上斑点和黄褐斑的成效。

气候逐步转寒，寒为阴邪，易伤人体阳气，而阳气根源于肾，故寒邪最易中伤肾阳，因而宜多食养肾食物，以进步人体御寒才能，其间肾阴虚者，可食银耳。我院沈军中药师为我们引荐了几款银耳的药膳，快来一同看看吧！

银耳秋梨羹

做法：

银耳 10克，用温水浸泡 1~3 小时，煮汤，加冰糖适量、秋梨1 个，温服。

成效：

对咽干口燥、肺热咳嗽、肺燥咳嗽、久咳音哑者适用。

银耳莲子鸡汤

做法：

银耳10克，经水发，置于大碗中，加鸡清汤150毫升，蒸熟。然后将经水泡发的白莲子30克，参加鸡清汤1000毫升，煮熟后，参加盐与味精少量，再把银耳兑入，即可服食。

成效：

有滋阴润肺、补脾安神之成效。健康人服用能消除疲惫，增进胃口。

银耳樱桃粥

质料：水发银耳50克，樱桃（或樱桃罐头）30克，糖桂花 、冰糖各适量，粳米50克。

做法：将粳米煮粥，粥熟后，放入冰糖溶化，参加银耳，煮10分钟，再放樱桃、桂花糖，煮沸后，即可服食。

成效：补气养血，嫩皮肤，美容颜 。适用于气血虚之面子衰老，皮肤粗糙干皱。

银耳红枣山药汤

质料：银耳100g，红枣20g，鲜山药20g。

做法：银耳、红枣放入清水中泡 1 小时，洗净；鲜山药去皮切成丁。共置锅 中，加适量水，用文火煮成糊状，加适量糖后分次服食 。

成效：滋阴补肾，益气固表，可改进自汗症。