原标题：10月，咱们应该多吃什么蔬菜？转给家里买菜的人！
十月是秋季中很重要的一个月份，炎热的夏日现已远去，西北的北风正一步步的迫临。中医理论以为：“春夏养阳，秋冬养阴”。秋季有必要保养体内阴气，当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时。故应以保养阴精为主。那么，10 月，咱们应该多吃些什么蔬菜呢？
菠菜
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① 通肠导便，防治痔疮
菠菜含有很多的植物粗纤维，能促进肠道活动，利于排便，还能促进胰腺排泄，协助消化。对痔疮、缓慢胰腺炎、便秘、肛裂等病症有医治效果。
② 辅佐医治缺铁性贫血
菠菜中含有丰厚的铁，对缺铁性贫血有较好的辅佐医治效果。
③ 保证养分，增进健康
菠菜中含有丰厚的胡萝卜素、维生素 C、钙、磷，及一定量的维生素 E、芸香苷、辅酶 Q10 等有利成分。
④ 促进人体推陈出新，推迟变老
菠菜中的含氟 -生齐酚、6- 羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体推陈出新，增进身体健康。食用菠菜，可下降中风的风险。
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上汤菠菜
◆菠菜洗净堵截放入开水（加盐）中，焯烫两分钟至碧绿变软；
◆京彩剥皮切块备用；
◆另起锅参加适量的玉米油，把葱姜蒜煸香然后把京彩放入小炒顷刻；
◆参加骨汤或高汤，大火煮至汤色奶白，参加盐和少量鸡精；
◆把调好味的汤料淋在菠菜之上即可。
萝卜
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① 消化方面
白萝卜捣碎后取汁液，对消化不良有较好的效果，用来漱口则能够避免口腔溃疡。
② 泌尿系统方面
白萝卜切片，蜜炙后口服，对各种泌尿系统结石、排尿不畅有优点。
③ 白萝卜生吃可促进消化
除了助消化外，还有很强的消炎效果，而其辛辣的成分可促胃液排泄，调整胃肠机能。
④ 白萝卜汁有止咳效果
在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就能够有白萝卜汁。
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白萝卜枸杞排骨汤
◆排骨参加姜片，一同参加到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；
◆排骨一次加足清水，参加切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火持续煲 40 分钟；
◆排骨软烂时，参加枸杞旺火煮 5 分钟；最终加盐、胡椒调味就能够了。
茼蒿
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消食开胃，通便当肺
茼蒿中含有特别香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，添加胃口，而且其所含粗纤维有助肠道活动，促进排便，到达通腑利肠的意图。
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清血养心
润肺化痰茼蒿内含丰厚的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，能够养心安神，润肺补肝，稳定情绪，避免记忆力减退；此外，茼蒿气味芳香，能够消痰开郁，避秽化浊。
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利小便，降血压:
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿藏盐，能调理体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的效果。
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蒜蓉拌茼蒿
◆首要先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里；
◆切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
南瓜
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①南瓜中对人体的有利成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
②南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂:
能进步机体免疫功用，促进细胞因子生成，经过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调理功用；
③南瓜中丰厚的类胡萝卜素:
在机体内可转化成具有重要生理功用的维生素 A，然后对上皮组织的成长分解、保持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功用；
④南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有杰出的医治和防备效果。
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蛋黄南瓜
◆南瓜去掉皮和籽，切薄片，大葱洗净切丝；
◆咸鸭蛋黄用勺子碾碎；
◆锅中油热至七成后，下大葱丝翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；
◆南瓜翻炒3分钟左右，软熟后倒入咸鸭蛋黄，加盐翻炒均匀即可。
来历 || 健康饱览 / / 修改 || 李娜
修改 || 范宏博 李娜
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