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客家粿粽的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-20 00:22:37  阅读:4264+ 来源:本站原创 作者:姜大卫

健康功效

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

糯米粉600g干香菇适量相克食物
豆干适量相克食物 菜脯适量
酱油2大勺米酒1大勺相克食物
味霖1大勺蚝油2大勺
胡椒粉适量 橄榄油20g
40g相克食物400cc
粽子叶适量

客家粿粽的做法

  • 1.先把粽叶用滚水煮软,然后清洗干净,简单修剪一下,沥干水分待用。

  • 2.香菇泡软待用。菜脯也要用水泡,去其咸度。

  • 3.把豆干、香菇、菜脯切成小丁炒熟,加入适量的酱油、味霖、米酒、蚝油、胡椒粉调味,炒至水分收干盛出备用。

  • 4.糯米粉、橄榄油、糖、水混合揉成面团。

  • 5.取200g糯米团平均分成四份,将其煮熟。

  • 6.捞出后晾至温热。

  • 7.然后把煮熟的糯米团揉进主面团内,揉均匀即可。

  • 8.然后把糯米面团平均分成大小一致的12份。

  • 9.压扁包入馅料。

  • 10.接着揉成圆球,粘手的话可以在手上抹点油来包。

  • 11.用粽叶包起来,不需要缠得特别紧,入蒸锅,大火烧开后蒸20分钟。

  • 12.童年的味道,简单又美味的客家粿粽,大家和囡囡一起来享用吧。
    Bon appetite.

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