豆腐豆浆豆皮豆芽吃豆类食物有啥优点补钙通便养分高

豆类食物是日子傍边必不行少的品种，从黄豆、绿豆、黑豆这些粗粮，到加工后豆腐、豆浆、豆皮、腐竹这些豆制品，再到绿豆芽、黄豆芽这些芽菜，简直每天都会出现在咱们饭桌上。

大豆原产于我国，而豆腐更是在东汉时期就被先祖创造出来，现在在我国和东亚、东南亚区域，都是十分常见的食物。

稀有据统计发现，欧美区域女人患乳腺癌、乳腺增生的发病率，显着比东亚、东南亚区域高。这跟东亚、东南亚区域女人习气吃豆制品也很大联系。

豆制品里遍及含有大豆异黄酮，它被称为“天然的雌性激素”，能够有用缓解女人更年期阶段的不适症状，对防备乳腺疾病也有优点。

今日爆破养分讲堂的养分师，就跟我们聊聊：豆腐、豆浆、豆皮、豆芽，吃豆类食物有啥优点？补钙、通便养分高。

豆类食物除了含有大豆异黄酮外，不同的豆制品还有不同的养分特色：

像豆腐、豆皮、腐竹这些豆制品，一同特色是蛋白质和钙含量高。自身大豆钙含量很低，但在加工成豆制品过程中，需求参加卤水或石膏，这样大大进步了钙含量。

我国人均钙摄入量遍及偏低，除了多喝牛奶、酸奶之外，恰当吃豆制品也是补钙的好挑选。此外，豆腐的消化吸收率可达92%~95%，不含胆固醇，合适“三高”人群及动脉硬化患者食用。

豌豆、毛豆能够含有丰厚的可溶性膳食纤维，它不会像不行溶性膳食纤维那么“简略粗犷”，关于肠胃功用比较弱的老年人来说，反而会加剧肠胃担负，引起更多的肠胃疾病。

可溶性膳食纤维能够被肠道细菌分化，促进肠道活动，一同关于缓解升糖指数、下降血脂都有协助。

最终豆芽菜的维生素C含量很高，每百克豆芽菜含20毫克维生素C，能够起到进步免疫力、抗衰老的效果。豆芽菜和铁元素含量高的牛肉、羊肉一同吃，还能够促进身体对铁元素的吸收率，以到达更好的补血效果。

最终提示我们：不同豆类食物嘌呤含量不同，豆浆、豆腐、都归于低嘌呤食物，痛风患者能够定心食用。

而黄豆、黑豆的嘌呤指数都超越100，在病况操控不稳定的时分，尽量不要多吃。

各位朋友，你喜欢吃豆制品吗？你还知道经常吃豆制品，对健康有什么协助吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的日子经验。、