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草莓布丁的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-19 04:14:53  阅读:6705+ 来源:本站原创 作者:张信哲

健康功效

草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料

草莓适量相克食物吉利丁粉15-20g
白砂糖20g相克食物 清水250ML
食盐少许

草莓布丁的做法

  • 1.准备材料。吉利丁粉,白砂糖,草莓,清水,自己喜欢的模具。

  • 2.草莓清洗干净,用淡盐水浸泡一会,去除根蒂,一部分用料理机打成草莓汁或用锅熬成草莓酱。

  • 3.取15-20g左右的吉利丁粉,放入小碗中,加适量清水化开,隔水加热至吉利丁粉融化成液体状态。

  • 4.取一个大碗,倒入250ML的凉白开。

  • 5.加入适量的草莓汁。我打草莓汁没有添加清水,且没有过滤果渣,所以比较浓,大家根据个人喜好即可。

  • 6.再加入20g的白砂糖。搅拌均匀,使糖充分溶解。

  • 7.加入刚刚化成液体的吉利丁粉。

  • 8.混合搅拌均匀。如果怕不会融化,可以用将凉白开换成温水来做。

  • 9.将兑好的草莓混合液用小勺装进模具里。不要装太满,留点空间,以免搬动的时候漏出。

  • 10.所有格子都装满,静置一会,放入冰箱冷藏2小时左右。

  • 11.布丁冷藏定型后,准备脱模。拿一个盆,盆里加热水或温水。将模具放入其中烫一会,时间不要太久,5-10s即可。时间长布丁会被热水烫融化。

  • 12.将模具从水里拿出,拿一根牙签或小刀,沿着模具边用划出布丁的形状,以便一会更容易使布丁脱模。

  • 13.将模具倒扣在足以装的下所有布丁的容器里,用手敲一敲模具底部,然后缓慢的往上提。布丁会慢慢往下脱,直至脱模。

  • 14.将布丁装进漂亮的小盘子。

  • 15.来一个特写,我做的是花型的,可能因为有草莓,而且比较软,形状不太明显。

  • 16.分享给小伙伴们吧。

  • 17.草莓布丁,浓浓的草莓香,一口下去透心凉,还能吃到草莓果肉,真满足。

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