原标题：吃木耳差点没命，这些忌讳不能犯
木耳是一种养分丰厚、味道鲜美的食物，具有补肾、通便、润肺、乌发的成效，深受人们的喜爱。可是木耳虽好，该留意的事项必定要留意，否则会出大事的。
据《温州都市报》报导，50多岁的陈先生外出旅行3天，回来后吃了半盘木耳炒蛋，呈现多脏器功用衰竭，差点出人命，在ICU抢救了一个星期，这才脱离生命危险。温医大附二院急危重症专家应斌宇主任医师介绍，原因便是吃了泡发3天的黑木耳，构成急性生物毒素中毒。
木耳自身无毒，但木耳是一种养分成分丰厚的菌类，在必定条件下会成为细菌的“培养皿”。 没有通过泡发的黑木耳，微生物无法成长，一旦泡水后，尤其是环境温度较高的状况下，比方高温、炽热的三伏天，就可能繁殖多种微生物。其中有一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌，它会发生丧命毒素“米酵菌酸”毒素，然后引发食物中毒。中毒病例的死亡率高达高达40％以上！所以牢记，泡发过久的木耳必定不能吃。
木耳中的膳食纤维含量丰厚，假如人们食用没熟的木耳，可能会呈现腹痛、腹泻等身体不适的状况，所以，木耳必定要煮熟了才干食用。在吃木耳时牢记不要饥不择食，没有嚼烂的木耳入腹后，会在小肠近回盲部堆积胀大，简单构成急性肠梗阻，影响身体健康。
在吃木耳的时分还要留意不能与木耳相克的食物一同食用，如野味、白萝卜、田螺、海螺、麦冬、鹌鹑、马肉等食物，会呈现消化不良，乃至吐逆的现象。
我们吃木耳时必定要留意哦。
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